Vegetarische Rezepte aus Topf und Pfanne Archive - Brotbackliebe - Meine kreative Campingküche und unsere Reisen

Pasta a la Genovese

24. Mai 2024 O Kommentare

Pasta a la Genovese ist ein schnelles und leckeres Gericht, wenn man wie ich immer Pesto dabei hat. Wir lieben Pesto in allen möglichen Varianten. Daher mache ich immer gleich […]

Risotto mit Pilzen, Fenchel, Zucchini und geschmälzten Tomaten

5. September 2023 O Kommentare

Wir kaufen unterwegs im Süden am liebsten auf regionalen Märkten unser Gemüse und Obst. Wenn vom Gemüse noch Reste im Kühlschrank sind, mache ich gerne Risotto daraus. Wenn Du nur […]

Spaghetti mit Linsen-Bolognese

21. Juli 2023 O Kommentare

Es gibt ja viele Möglichkeiten, eine vegetarische Bolognese zu machen. Eine unserer Favoriten ist Linsen-Bolognese mit roten Linsen, die schnell fertig ist… ein ideales Essen beim Campen. Ich mag die […]

Auberginen-Linsen-Curry

15. Mai 2023 O Kommentare

Wir sind heute an unserem schönen Campingplatz am Lac de Sainte Croix angekommen. Nachdem wir alles ausgepackt und aufgebaut haben, hat sich leider schon wieder der Himmel verdunkelt. Also war […]

Brotfrikadellen mit Knoblauchsoße

3. Oktober 2022 4 Kommentare

Brot-Frikadellen sind ganz was Feines… und noch dazu eine tolle Möglichkeit um Brot- und Kartoffelreste zu verwerten. Ich versuche auch unterwegs keine Reste oder Lebensmittel wegzuwerfen! Das Rezept habe ich […]

Pasta mit Pesto und Tomaten „One-Pot“ im Omnia

21. September 2022 O Kommentare

Ich finde ja mittlerweile diese One-Pot-Gerichte super praktisch und mache daher fast alle Nudelgerichte auf diese Art und Weise. Besonders praktisch finde ich das im Omnia… da muss ich nicht […]

Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Erbsen und Naanbrot

13. August 2022 O Kommentare

Curry’s koche ich sehr gerne unterwegs. Man benötigt in der Regel nur eine Pfanne oder den Omnia, es gibt so viele tolle Varianten und es schmeckt immer sehr lecker. Normalerweise […]

Süßkartoffel-Curry

2. Juli 2022 O Kommentare

Auf dem Markt habe ich Süßkartoffeln entdeckt und gleich die Idee gehabt, ein Curry damit zu machen. Dazu gab es das Gemüse, was ich noch im Camper hatte… rote Paprika […]

Linsen-Dhal mit Reis

12. Juni 2022 O Kommentare

Ein schnelles und super leckeres vegetarisches Gericht für unterwegs ist ein Dhal, ein Gericht aus der indischen Küche, das in der Regel immer mit Hülsenfrüchten zubereitet wird. Ich mache gerne […]

Kartoffel-Gemüse-Pfanne „One Pot“

22. Mai 2022 O Kommentare

Unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennung Diese Pfanne habe ich schon öfters gemacht, mal als vegetarische Variante, mal mit gekochtem Schinken oder mit Hackfleisch. In Frankreich und Spanien bekommt man fast […]