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Mein neues Buch „Brot sucht Aufstrich“ erscheint am 19.10.2023

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Buch Nr. 4 – Kastenbrote ist im April 2023 erschienen

Mein Buch „No Knead Brote“ ist am 07.04.2022 erschienen

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Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!

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Granada ❤️ Granada ❤️
Pasta a la Genovese ist ein schnelles und leckeres Pasta a la Genovese ist ein schnelles und leckeres Gericht, wenn man wie ich immer Pesto dabei hat. Wir lieben Pesto in allen möglichen Varianten. Daher mache ich immer gleich mehr und friere 1-2 Gläser ein. In jedem Urlaub habe ich mindestens ein bis zwei Gläser für ein schnelles Essen dabei. Außer Pesto kommen noch Kartoffeln und grüne Bohnen zu den Nudeln. Grüne Bohnen bekommt man ja zum Glück überall im Süden Europas auf den Märkten. Das Rezept findet ihr auf meinem Campingblog, gleich oben auf der ersten Seite. Link in der Bio. Ihr wollt keine Rezepte und Reiseberichten mehr verpassen? Dann abonniert den Newsletter im Blog. #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #brotbacken #derbrotbackkurs #allinonebrote #nokneadbrote #kastenbrote #brotsuchtaufstrich #zerowastebrote #brotblog #foodblog #camping #campingküche #campingblog #campingrezepte #kochenunterwegs #pasta #nudeln #vegetarisch
Tossa de Mar in Spanien... Die wunderschönen Alts Tossa de Mar in Spanien... Die wunderschönen Altstadt mit den Stadtmauern
Es geht endlich wieder los! Unsere erste Reise in Es geht endlich wieder los! Unsere erste Reise in diesem Jahr führt uns nach Spanien und Portugal. Die erste Etappe für heute geht bis Dole. Dort gibt es einen großen Parkplatz gegenüber vom Stadtkern, auf dem man 1 Nacht kostenlos stehen kann! Wo seid ihr gerade unterwegs? #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #portugal #camping #campingblog #urlaub #algarve #spanien #campingplatz #atlantik #meer #urlaub #urlaubammeer #frankreich #wohnmobilreisen #pössl
Wir haben kurzfristig beschlossen, noch eine letzt Wir haben kurzfristig beschlossen, noch eine letzte kurze Reise für dieses Jahr zu machen. In Südtirol war ausgesprochen gutes Wetter gemeldet… daher war es schnell klar, wohin es geht… zumal wir noch nicht in der Gegend um Bozen und Meran waren. Letztendlich sind wir dann doch ein paar Tage früher zurück gefahren, weil das Wetter schlecht wurde. Den kompletten Reisebericht könnt ihr in meinem Campinblog von Brotbackliebeundmehr unter "camping.botbackliebeundmehr.com" gleich auf der ersten Seite nachlesen, Link in der Bio! Ihr könnt im Blog den Newsletter abonnieren, dann verpasst Ihr keine neuen Rezepte und Reiseberichte mehr. #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #camping #campingblog #vanlife #van #pössl #Urlaub #Reisen #wohnmobil #südtirol #untereggerhof #bozen #terlan #italien
Vilpianer Wasserfall in Südtirol, Nähe Bozen Vilpianer Wasserfall in Südtirol, Nähe Bozen
Die italienische Mutterhefe Lievito Madre gibt Geb Die italienische Mutterhefe Lievito Madre gibt Gebäcken einen milden, mediterranen Geschmack, ordentlich Trieb und lange Haltbarkeit. Anlässlich des Sauerteig-Septembers spricht die BROTRedaktion in diesem Talk mit Valesa Schell (Brotbackliebe ... und mehr) über die Anzucht des Triebmittels, seine Pflege und die unterschiedlichen Verwendungszwecke. Ihr könnt die Gesprächsrunde mitgestalten. Denn wie immer beantworten wir Fragen, die ihr in den Kommentaren stellt, direkt in der Live-Übertragung. Hier läuft der Stream:https://www.youtube.com/watch?v=4hfvZFVMzFM
Schöner kann man nicht frühstücken! 😍 Schöner kann man nicht frühstücken! 😍
Wir sind endlich wieder unterwegs und holen unsere Wir sind endlich wieder unterwegs und holen unseren Mai-Urlaub nach. Der ist im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser gefallen. Nach 10 Tagen Regen in der Provence und am Lac De Ste Croix Du Verdon sind wir Ende Mai nach Deutschland geflüchtet. Seit gestern sind wir wieder am Lac De Ste Croix Du Verdon... Bei schönstem Wetter. Wir sind auf dem Campingplatz unterhalb von dem kleinen Ort Ste Croix Du Verdon... Der einzige Platz hier am See mit freien Stellplätzen. Heute haben wir einen Spaziergang nach Ste Croix Du Verdon gemacht. Hach.... Die kleinen Dörfer in Frankreich haben einfach immer etwas ganz Besonderes ❤️
Ich habe in der Silikonformen im Omnia einen super Ich habe in der Silikonformen im Omnia einen super leckeren Apfelkuchen gemacht. Die Menge könnte theoretisch verdoppelt werden, optimal für den kleinen Omnia wäre wohl die 1,5fache Menge, ich wollte aber nicht so einen großen Kuchen, da er für uns zu zweit zu viel ist. Statt Äpfeln können auch andere Früchte genommen werden, z.B. Birnen, Heidelbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche. Sehr lecker und saftig! Eigentlich hat uns nur noch frische Schlagsahne gefehlt! Das Rezept findet ihr in meinem Campinblog von Brotbackliebeundmehr unter camping.botbackliebeundmehr.com gleich auf der ersten Seite, Link in der Bio! Ihr könnt im Blog den Newsletter abonnieren, dann verpasst Ihr keine neuen Rezepte mehr! #meinekreativecampingküche #camping #campingblog #campingrezepte #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #nokneadbrote #brot #brotbackenimomnia #omnia #vanlife #backenunterwegs #pössl #campingbus #noknead #omniabackofen #Kuchen #Muffins #kuchenimomnia #omniarezepte #campinglife #kastentouren
Ich habe endlich den richtigen Topf zum Brotbacken Ich habe endlich den richtigen Topf zum Brotbacken gefunden… noch ist der Remoska ein Geheimtipp unter Campern… aber wirklich der Einzige, in dem Brote genauso gut werden, wie aus dem Backofen. Da kommt weder der Omnia mit oder sonstige Campingöfen. Der Topf eignet sich auch für alles, was man sonst in Backöfen machen kann. Daher habe ich jetzt mal überbackenen Schafskäse mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika darin gemacht. Für Schafskäse habe ich mir übrigens eine Gewürzmischung gemacht, die ihr im Brotbackliebe-Blog findet. Dieses Gericht kann auch im Omnia gemacht werden. Dazu den Omnia mit Unterteil und Simmerplatte auf den Gasbrenner stellen und die Kartoffeln mit Deckel daraufstellen. 20 Minuten bei höchster Hitze (mit Thermometer 100-120 Grad) garen und nach 10 Minuten einmal wenden. Schafskäse halbieren und mit den Tomaten auf die Kartoffeln geben. Wie im Rezept weiterverfahren und weitere 20 Minuten bei 100 Grad garen. Oder ihr gart beides zusammen in den halben Formen, wenn ihr die habt… dann die Paprika und Zwiebeln 20 Minuten mit den Kartoffeln garen und den Schafskäse darauf geben und weiter wie im Rezept verfahren. Das Rezept findet ihr in meinem Campinblog von Brotbackliebeundmehr unter camping.botbackliebeundmehr.com gleich auf der ersten Seite, Link in der Bio! Ihr könnt im Blog den Newsletter abonnieren, dann verpasst Ihr keine neuen Rezepte mehr! #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #brotbacken #derbrotbackkurs #allinonebrote #nokneadbrote #kastenbrote #brotsuchtaufstrich #brotblog #foodblog #camping #campingküche #campingrezepte #kochenunterwegs #remoska
Wie aus 6 Wochen Südfrankreich 10 Tage wurden ... Wie aus 6 Wochen Südfrankreich 10 Tage wurden ... Endlich sind wir wieder unterwegs! Nach 6 langen Monaten ohne Reisen und Camperleben wird es höchste Zeit. Eigentlich wollten wir ja jetzt nochmal nach Portugal und unsere Reise vom letzten Jahr dort weitermachen, wo wir sie wegen einer Coronaerkrankung abbrechen mussten. Leider hat uns unsere Hündin Paula einen Strich durch die Rechnung gemacht. Sie ist im Frühjahr an einer Bauchspeicheldrüsenentzündung erkrankt und hatte wochenlang Höhen und Tiefen. Wir haben schon mit dem Schlimmsten gerechnet, da sie mit ihren 15 Jahren auch nicht mehr die Jüngste ist. Zum Glück hat sie sich die letzten Wochen erholt und ist seit 3 Wochen stabil. Wir konnten sie zu unserer Hundesitterin bringen und hoffen jetzt einfach, dass es ihr weiterhin gut geht. Wir möchten im Notfall an einem Tag Zuhause sein, deshalb haben wir uns ein Reiseziel rausgesucht, dass nicht ganz so weit ist. Nach 3 Tagen Fahrt sind wir nun wieder fast am gleichen Ort gelandet, wie letztes Jahr im März – im Luberon in der Provence. Wir stehen an einem schönen Stellplatz von Camping Car in Goult, an dem man sich auch etwas ausbreiten kann… fast wie am Campingplatz… nur ohne den ganzen Service, Duschen etc. – aber es gibt sogar eine Toilette und natürlich Entsorgung, Frischwasser und Strom. Der Platz liegt direkt an einem Fahrradweg. Wir suchen mittlerweile gezielt nach Plätzen von Camping Car. Zum Einen sind sie meistens gut gelegen und gepflegt, zum Anderen haben wir eine Camping Car Karte, die wir unterwegs aufgeladen haben und nur an der Schranke hinhalten müssen, um reinzukommen.... Wie es weitergeht und warum unsere Reise bereits nach 10 Tagen zu Ende war, könnt ihr im kompletten Reisebericht in meinem Campinblog von Brotbackliebeundmehr unter camping.botbackliebeundmehr.com gleich auf der ersten Seite nachlesen, Link in der Bio! Ihr könnt im Blog den Newsletter abonnieren, dann verpasst Ihr keine neuen Rezepte und Reiseberichte mehr. #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #camping #campingblog #vanlife #van #pössl #Meer #Urlaub #Reisen #wohnmobil #Frankreich
In Frankreich hatten wir dieses Jahr im Mai richti In Frankreich hatten wir dieses Jahr im Mai richtig Pech. Es hat 10 Tage lang jeden Tag geregnet. Nachdem wir an unserem schönen Campingplatz am Lac de Sainte Croix angekommen sind und alles ausgepackt und aufgebaut haben, hat sich leider schon wieder der Himmel verdunkelt. Also war schnell und etwas früher wie gedacht Essen kochen angesagt, da ich lieber draussen koche. Wenn es schnell gehen muss, mache ich gerne Curry’s aus dem was da ist. Dosentomaten, Currypaste und Kokosmilch habe ich unterwegs immer dabei. Im Gemüsenetz hatten wir noch 1 Aubergine. Damit es noch etwas gehaltvoller wird, habe ich noch rote Linsen genommen, die ich auch immer dabei habe. Die sind einfach super praktisch, weil sie nicht lange brauchen. Als das Essen fertig war, fing es auch schon an zu tröpfeln… also mussten wir leider im Van essen. Bei uns gab es dazu Basmatireis mit gebratenen Reisnudeln. Sehr lecker schmeckt dazu auch mein selbst gebackenes No Knead Naanbrot vom Blog. Das Rezept findet ihr in meinem Campinblog von Brotbackliebeundmehr unter camping.botbackliebeundmehr.com gleich auf der ersten Seite, Link in der Bio! Ihr könnt im Blog den Newsletter abonnieren, dann verpasst Ihr keine neuen Rezepte mehr! #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #brotbacken #derbrotbackkurs #allinonebrote #nokneadbrote #kastenbrote #brotblog #foodblog #camping #campingküche #campingrezepte #kochenunterwegs
Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in S Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in Südfrankreich verbringen. Wir hatten aber leider fast nur Regen und sind daher letzte Woche wieder nach Deutschland zurück gefahren. Ein kleines Highlight waren dann 3 schöne sonnige Tage am Weingut Wild in Gengenbach. Von da aus habe wir einen Ausflug nach Straßburg gemacht. Meine Schwester war Stadtführerin in Straßburg und kennt dort so viele schöne Ecken, die man als Tourist eher nicht sieht. Dabei liegt alles rund um das Münster... Wenn ihr Mal dort seid, läuft einfach Mal ein paar Straßen weiter... #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #camping #campingblog #vanlife #van #pössl #Urlaub #Reisen #wohnmobil #frankreich #strassbourg #weingutwildgengenbach
Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in S Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in Südfrankreich verbringen. Wir hatten aber leider fast nur Regen und sind daher letzte Woche wieder nach Deutschland zurück gefahren. Ein kleines Highlight waren dann 3 schöne sonnige Tage am Weingut Wild in Gengenbach. Von da aus habe wir einen Ausflug nach Straßburg gemacht. Meine Schwester war Stadtführerin in Straßburg und kennt dort so viele schöne Ecken, die man als Tourist eher nicht sieht. Dabei liegt alles rund um das Münster... Wenn ihr Mal dort seid, läuft einfach Mal ein paar Straßen weiter... #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #camping #campingblog #vanlife #van #pössl #Urlaub #Reisen #wohnmobil #frankreich #strassbourg #weingutwildgengenbach
Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in S Eigentlich wollten wir um diese Zeit 6 Wochen in Südfrankreich verbringen. Wir hatten aber leider fast nur Regen und sind daher letzte Woche wieder nach Deutschland zurück gefahren. Ein kleines Highlight waren dann 3 schöne sonnige Tage am Weingut Wild in Gengenbach. Von da aus habe wir einen Ausflug nach Straßburg gemacht. Meine Schwester war Stadtführerin in Straßburg und kennt dort so viele schöne Ecken, die man als Tourist eher nicht sieht. Dabei liegt alles rund um das Münster... Wenn ihr Mal dort seid, läuft einfach Mal ein paar Straßen weiter... #meinekreativecampingküche #brotbackliebe #brotbackliebeundmehr #stellplatz #camping #campingblog #vanlife #van #pössl #Urlaub #Reisen #wohnmobil #frankreich #strassbourg #weingutwildgengenbach
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