Dieses einfache Weizenbrot mit 2 verschiedenen Weizentypen wird durch die lange Übernachtgare richtig lecker. Es ist innen wunderbar fluffig und bekommt auch im Omnia eine tolle Kruste. Noch lauwarm mit […]
Brotrezepte aus dem Omnia
Französisches Baguette „No Knead“ im Omnia
O KommentareUnbezahlte Werbung aufgrund Markennennung Bei einem Baguette aus dem Omnia darf man nicht ein Baguette wie von einem französischen Bäcker erwarten… alleine die Form ist natürlich durch die Rundungen ganz […]
Saatenkruste NoKnead im Omnia
2 KommentareUnbezahlte Werbung aufgrund Markennennung Brote aus dem Omnia werden für einen versierten Hobbybäcker nicht unbedingt schön… viel wichtiger ist aber, dass sie sehr gut werden und letztendlich schmecken. Und das […]
Mein neues Buch „Brot sucht Aufstrich“ erscheint am 19.10.2023
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Buch Nr. 4 – Kastenbrote ist im April 2023 erschienen
Mein Buch „No Knead Brote“ ist am 07.04.2022 erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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