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Überbackener Schafskäse mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln "One Pot", Zutaten für 2 Personen

2 Personen
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Kategorie Gerichte aus Topf und Pfanne, Vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, Pastagerichte, Vegetarische Gerichte aus dem Omnia, Vegetarische Gerichte aus der Heissluftfritteuse
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 4 große Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Steinsalz
  • 1/2 TL Mein Gartenkräuter-Salz, alternativ anderes Kräutersalz
  • 1 TL Semmelbrösel
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 dicke Scheiben Feta/Schafskäse
  • 1 große Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 2-3 TL Meine Feta-Gewürzmischung, optional
  • 12 Cocktailtomaten
  • 25 g fein geriebener Pecorino

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, trocknen und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Kräutersalz. Semmelbrösel, Curry, Paprika und Zucker dazugeben und gut untermischen. Im Topf der Heissluftfritteuse außen verteilen.
  • Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden. Beides mit 2 EL Olivenöl und je 1/2 TL Salz und Zucker vermischen. In die Mitte des Topfes geben und alles 20 Minuten bei 210 Grad mit der Heissluftfrittier-Funktion garen.
  • Käse mit der Feta-Gewürzmischung bestreuen und auf die Zwiebel-Paprika-Mischung legen. Mit Olivenöl begießen. Tomaten halbieren, drumrum verteilen und leicht salzen. Parmesan über alles streuen.
  • Weitere 20 Minuten bei 200 Grad wie oben angegeben garen.
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