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Pasta mit Pesto und Tomaten "One-Pot" im Omnia

2 Personen
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Kategorie Gerichte aus dem Omnia, Vegetarische Gerichte im Omnia
Portionen 2 Personen

Zubehör

  • 1 Omnia alternativ beschichtete Pfanne mit Deckel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Knoblauchpresse
  • 1 Küchenwaage

Zutaten
  

  • 250 g Pasta nach Wahl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 10-12 Cocktailtomaten
  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Meine Gemüsebrühe
  • 100 g Pesto Deiner Wahl, bei mir Bärlauch-Mandel-Pesto
  • 50 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Pecorino gerieben, alternativ Parmesan

Anleitungen
 

  • Omnia auf höchster Flamme/Einstellung vorheizen.
  • Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und im Omnia in Olivenöl anbraten. Knoblauch durchpressen und dazugeben. Kurz mitbraten. Tomaten vierteln und in den Omnia geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten braten. Nudeln, Salz, Gemüsebrühe und Wasser zugeben.
  • Deckel schließen und den Omnia auf 100 Grad hochheizen. 13-15 Minuten (je nach Nudelsorte) auf 100 Grad köcheln lassen. Pesto mit der Sahne glattrühren und auf den Nudeln verteilen. Alles vorsichtig untermischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei mir war es ohne Abschmecken perfekt.
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