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Pasta mit Champignons in Tomatenrahm "One Pot", für 2 Personen

2 Personen
Kategorie Gerichte aus dem Omnia, Gerichte aus Topf und Pfanne, Vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, Pastagerichte, Nudelgerichte
Portionen 2 Personen

Zubehör

  • 1 Pfanne
  • 1 Omnia

Zutaten
  

  • 200 g Pasta nach Wahl, bei mir kleine Makkaroni
  • 200 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Tomatensoßengewürz, alternativ mehr Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sojasoße
  • 130 g Sahne
  • 350 g Wasser
  • 50 g Weißwein

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel würfeln, Pilze in Scheiben schneiden. Beides in Öl anrösten, bis es etwas Farbe bekommt. Knoblauch durchpressen und dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Nudeln in den Omnia geben. Alle weiteren Zutaten und die Pilzmischung dazugeben und alles umrühren. Den Omnia auf volle Hitze auf den Gaskocher stellen, bis die Flüssigkeit anfängt zu kochen (ca. 100 Grad auf dem Thermometer oder wenn es beginnt aus den Löcher zu dampfen). Dann auf 1/2 reduzieren und 12-15 Minuten (je nach Garzeit der Nudeln, bei mir waren es Makkaroni, die normalerweise 8 Minuten brauchen.... zu der Kochzeit gibt man dann ca. 4-5 Minuten zusätzlich dazu) garen. Unbedingt die ganze Zeit den Deckel geschlossen halten.
  • Nach 12-15 Minuten den Deckel abnehmen, einmal umrühren und eventuell abschmecken.
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