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Hähnchenbrust in Sahnesoße mit Paprika und Zwiebeln, für 2 Personen

2 Portionen
Kategorie Fleischgerichte, Geflügel
Portionen 2 Portionen

Zubehör

  • 1 Pfanne
  • 1 Omnia Backofen oder Alternative

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrüste
  • Mein Hähnchen- und Geflügelgewürz, alternativ Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große große Zwiebel
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Schmand, alternativ Creme fraiche
  • 100 g Sahne
  • 70 g Wasser
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL milder Senf
  • 1 TL Meine Gemüsebrühe, alternativ andere Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Curry mild
  • 1 Sojasoße
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Bergkäse, alternativ anderer Käse nach Wahl

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika in 4 Streifen schneiden und diese in sehr feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust mit Geflügelgewürz würzen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie Farbe annehmen. Parallel den Omnia auf einer zweiten Platte aufheizen. Zwiebeln und Paprika in den Omnia geben. Die Hähnchenbrust in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und ebenfalls in den Omnia geben.
  • Knoblauch durchpressen und mit Schmand, Sahne, Wasser, Tomatenmark, Senf, Gemüsebrühe, Paprika, Curry und Sojasoße in die Pfanne geben und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hähnchenbrüste gießen. Die Hähnchenbrust mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen. Mit Deckel verschließen und 30 Minuten auf voller Hitze garen.
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